Marelični cmoki

Sestavine:

1 kg krompirja,
15-20 dag moke,
2 manjši jajci,
marelice,
muškatov orešek,
sol,
sladkor,
drobtine,
maslo.

Priprava:

Krompir skuhamo v lupinah, kuhanega olupimo in pretlačimo skozi stiskalnik. Zmašamo z 2/3 moke, jajcema, začinimo s soljo in muškatovim oreškom.

Delovno površino posujemo z moko. Zgnetemo gladko testo. Testo razvaljamo, da je debelo slab centimeter in narežemo na približno 6 cm velike kvadrate.

Na vsak kvadrat položimo izkoščičeno marelico, damo vanjo žličko sladkorja in testo stisnemo. Cmoke stresemo v slan krop in jih pustimo po malem vreti 10-15 minut. Maslo razpustimo, v njem popražimo drobtine in jih potresemo po cmokih.