Hitra prehrana povečuje tveganje alergij

Vzporedno so primerjali skupino otrok iz vasice v Burkini Faso, ter skupino italijanskih vrstnikov in ugotovili, da imajo afriški otroci znatno višji odstotek vlaknin v prehrani in veliko manj bakterij povezanih z debelostjo, ter veliko več maščobnih kislin, ki ščitijo pred vnetnimi procesi vključenih v razvoj astme, ekcema in drugih alergijskih reakcij.

Italijanski otroci so uživali precej manj žita in zelenjave, veliko pogosteje pa so jedli meso, maščobe in sladkor.

Črevesna flora je bila pri italijanskih otrocih primerljiva z afriškimi samo v dojenčkovem obdobju.

Raziskovalci verjamejo, da je odsotnost teh bakterij pri otrocih v razvitih državah eden glavnih faktorjev, ki povečuje število primerov alergij in vnetnih procesov v zadnjem desetletju.

Rezultate raziskave so objavili v reviji Proceedings of the National Academy of Sciences.