Eksperimenti znanstvenikov iz University of South Florida so narejeni na miših, ki so jih vzgojili s simptomi Alzheimerjeve bolezni.
Potrdili so, da vnos kave v organizem testiranih živali privede do povečanje koncentracije rastnega hormona imenovanega GCFS, substance, ki so jo že predhodno povezali z izboljšanjem spomina pri miših z Alzheimerjevo boleznijo.
Že predhodne raziskave so potrdile, da imajo pacienti z Alzheimerjevo boleznijo nižjo koncentracijo GCFS-ja v krvi.
Znanstveniki dodajajo, da ostali kofeinski napitki, niti kava brez kofeina niso imeli omenjenega pozitivnega efekta.