Vložena in začinjena poletna zelenjava

Sestavine:

• 2 skodelice vinskega belega kisa
• 2/3 skodelice sladkorja
• 4 čajne žličke morske soli
• 2 žlički semen kopra
• 1 do 2 žlički zdrobljenega rdečega popra
• 1 žlička sveže zmletega črnega popra
• 12 celih klinčkov
• 4 lovorjeve liste
• 3,75 do 4 skodelice vode
• 3 do 3 1/2 skodelice zelenjave (kot so kumare, bučke, čebula, sladka paprika), zrezane na tanke rezine.

Priprava:

     1. Združite vse sestavine, razen zelenjave v zato pripravljen kozarec, pokrijte s pokrovom in pretresite, da se sladkor raztopi.
     2. Dodajte zelenjavo, tesno pokrijte s pokrovom in dobro pretresite. Kuhajte na šibkem ognju.

Tako pripravljeno zelenjavo lahko hranite v hladilniku tudi do 3 mesece.