Z mikrovalovko nad bakterije

Skupina znanstvenikov Floridske univerze pravi, da sta dve minuti najvišje temperature dovolj, da uničimo 99% bakterij, virusov in parazitov, ki so pogosti gostje v kuhinjskih gobicah.

»Ljudje kuhinjske gobice pogosto peremo v pomivalnem ali pralnem stroju in mislimo, da je to dovolj za uničenje vseh klic na gobici, vendar je študija pokazala, da je za popolno odstranitev le teh, potrebno uporabiti mikrovalovno pečico,« pravi profesor Gabriel Bitton, ki je študijo vodil.

Študija je potekala na povsem enostaven način. Kuhinjsko gobico so namočili v vodo, ki je vsebovala bakterije, razne viruse in parazite. Za uničenje vseh klic je bilo potrebno gretje izmed štirih do deset minut, vendar so bili vsi nevarni bacili uničeni že po dveh minutah, trdi profesor.

V ZDA vsako leto za posledicami raznih mikrobov, ki se razvijejo v hrani, zboli najmanj 76 milijonov prebivalcev, od teh jih 5000 tudi umre. Kuhinje pa so najpogostejši izvor omenjenih bolezni.