Laboratorijske raziskave na ljudeh, izvedene v kalifornijskem Stanfordu z namenom ugotavljanja protiholesterolnega delovanja surovega česna in njegovih ekstratov, niso potrdile splošno utrjenega prepričanja, da česen zmanjšuje raven slabega holesterola (beta-lipoprotein).
Dr. Gardner in njegova ekipa so leta 2002 začeli raziskavo na 192 odraslih osebah, starih od 30 do 65 let, pri katerih so na začetku raziskave izmerili raven slabega holesterola. Znanstveniki so ugotovili, da je raven t. i. dobrega holesterola (a-lipoprotein) in trigliceridov ostala nespremenjena.
Vir: RTVSLO