Brokoli ščiti pljuča

Testiranja na Johns Hopkins School of Medicine so pokazala, da sestavina sulforapan, ki jo vsebuje brokoli, v pljučnih celicah pospešuje aktivnost gena NRF2 in na ta način ščiti pred toksičnimi poškodbami pljuč.

Raziskave na laboratorijskih živalih še kažejo, da je omejena aktivnost NRF2 povezana z razvojem težke oblike emfizema (napihnjenost; izguba elastičnosti pljuč).

Že predhodne raziskave so pokazale, da ima sulforapan zaščitno vlogo pri poškodbah krvnih žil, ki jih povzroča diabetes.

Znano je, da uživanje brokolija in podobnih vrtnin, zmanjšuje tveganje srčne in možganske kapi, pišejo v American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine.