Kosti se hranijo s pivom?

Raziskovalci iz Prehrambeno tehnološkega oddelka Univerze v Kaliforniji so odkrili, da je pivo bogat vir silicija in prav zaradi njegove visoke vsebnosti preprečuje nastanek osteoporoze. Silicij iz prehrane je ključen za povečanje mineralne gostote kosti.

Raziskovalci so glede na vsebnosti silicija, preučevali 100 vrst komercialnega piva.

Predhodne raziskave so pokazale vsebnost silicija v pivu, vendar se niso nanašale na vsebnost v posamezni vrsti in znamki piva.

Analiza je pokazala, da vsebnost silicija niha od 6,4 do 56,5 miligramov v litru piva. Povprečen priporočen dnevni vnos silicija je med 20 in 50 miligrami na osebo.

Raziskava je pokazala, da največ silicija vsebujejo svetla piva, brezalkoholno, lahko in pšenično pivo pa zadržujejo najmanj silicija.

»Pivo z najvišjo vsebnostjo ječmenovega slada in hmelja je najbogatejše s silicijem,« je dejal Charles Bamforth, ki je vodil raziskavo.

Vseeno je dejal, da rezultate tega testiranja ni potrebno jemati preveč resno. Znanstveniki so preučevali pivo, niso pa analizirali mineralno gostoto kostne mase pri pacientih.