Peteršilj

Glede kalorij naj nas ne skrbi preveč: 100 g peteršilja vsebuje zgolj 48 kcal. Vsebuje pa številne minerale kot so kalij, železo, kalcij, mangan, magnezij in baker. Peteršilj pa je začimba, ki na enoto vsebuje največ vitamina C in je za šipkom živilo, ki vsebuje največ tega življenjsko prepotrebnega vitamina.

Peteršilj je znan diuretik, zato je odličen za zdravje sečnega mehurja in ledvic.

Tradicionalna medicina peteršiljev čaj priporoča za zdravljenje artritisa, putike, vnetja ustne votline, ledvic in sečnega mehurja. Pogosto se uporablja tudi za blažene simptomov gastritisa. Čaj pijemo ob vnetju mehurja, ki s svojim diuretičnim učinkom hitrega izločanja vode iz organizma čisti sečne kanale in jih tako očisti bakterij.

Poleg tega, da spodbuja izločanje vode, vpliva tudi na izločanje soli, ter na ta način kontrolira krvni tlak. Peteršiljevi listi so bogat vir vitamina C in jih lahko uživamo tudi surove. V kolikor vam okus ne odgovarja, ga kot začimbo dodajte juham, krompirju ali mesu.