Večletna raziskava, v kateri je sodelovalo 20.000 ljudi srednje in starejše generacije v Norfolku v Veliki Britaniji, je pokazala, da količina C vitamina v organizmu lahko opozori na možnost možganske kapi.
V desetih letih so ugotovili, da ljudje, ki so imeli v telesu zelo veliko koncentracijo C vitamina, imajo kar za 42 odstotkov manj možnosti za možgansko kap.
Zaščitni učinki vitamina C proti možganski kapi ostajajo nespremenjeni ne glede na starost, spol, kajenje, alkohol, indeks telesne mase, krvni pritisk, holesterol, fizično aktivnost, sladkorno bolezen, prebolene srčne kapi, jemanje zdravil in stres.
Doktor Phyo Myint z univerze Cambridge je pojasnil, da je nivo vitamina C v krvi "dober biomarker za uživanje sadja in zelenjave, ki imajo številne sestavine, ki ščitijo pred možgansko kapjo“.