Škrob pomaga pri prebavi in izboljšuje kri

Španski znanstveniki so ugotovili, da imajo tisti prašiči, ki se hranijo z veliko krompirja, boljšo prebavo.

Pri njih so našli tudi manjše število belih krvničk, kot so levkociti in limfociti. Znano je, da bele krvničke nastanejo kot posledica bolezni. Pozitivne učinke prinese škrob, ki je v krompirju.

Krompirjev škrob je tako primeren tudi za ljudi. Škroba pa ne najdemo samo v krompirju, temveč tudi v stročnicah in žitu. Škrob zmanjšuje možnost bolezni debelega črevesa in ima pozitiven vpliv na ljudi, ki so imeli težave s črevesjem.