Raziskave so pokazale, da imajo ljudje s sladkorno boleznijo tipa 2, ki vsak dan pijejo kavo, čaj ali katere druge kofeinske pijače, povečano raven krvnega sladkorja.
Količina kofeina, ki jo posameznik zaužije s štirimi skodelicami kave dnevno, lahko stopnjo sladkorja v krvi poviša za osem odstotkov. Tako ameriški znanstveniki diabetikom priporočajo izogibanje kofeinu, kar bi jim, po njihovem mnenju, lahko pomagalo nadzirati stopnjo sladkorja v krvi.
Vendar pa so nekateri neodvisni znanstveniki, ki sicer rezultatom študije ne nasprotujejo, povedali, da bo za dokončni nasvet diabetikom potrebno izvesti še več podrobnejših raziskav.