Sredozemska prehrana vsebuje ogromno sadja, zelenjave, rib in olivnega olja ter razmeroma malo rdečega mesa. Posebej zdravo naj bi bilo olivno olje, saj naj bi ublažilo bolečine.
Prejšnje raziskave so že ugotovile, da sredozemska hrana zmanjšuje možnost obolenja za srčnimi bolezni.
Znanstveniki so v raziskavo zajeli 130 ljudi, ki obolevajo za artritisom. Ti so dejali, da mediteranska hrana zmanjšuje bolečine in na splošno povzroča boljše počutje.