Sredozemska prehrana temelji na pogostem uživanju sadja, zelenjave, morskih sadežev, olivnega olja in rib, z zelo majhnim deležem rdečega mesa.
Rezultati raziskave temeljijo na spremljanju prehranjevalnih navad in testiranju kognitivnih sposobnostih 4.000 odraslih ljudi, starejših od 65 let.
Journal of Clinical Nutrition je objavil, da so imeli anketiranci čigar prehrana se je najbolj približala sredozemski, najboljše rezultate pri testiranju spomina in osnovnih matematičnih operacij.
Znanstveniki verjamejo, da je rezultat mogoče povezati z učinkom sredozemske prehrane na reduciranje oksidativnega stresa in vnetnih procesov povezanih z razvojem demence.