Novo raziskavo so izvedli znanstveniki iz Florida State University. Aminokisline v lubenici pri ljudeh z visokim krvnim tlakom vplivajo na krvni obtok v arterijah.
Znanstveniki so še odkrili, da vsakodnevno uživanje omenjenega sadja znižuje krvni tlak pri ljudeh z visokim krvnim tlakom, kar kaže, da je lubenica mnogo več kot nizkokalorično z vlakni bogato sadje.
Dr. Arturo Figueros, ki je vodil raziskavo pravi: »Rezultati kažejo, da lahko funkcionalna prehrana prepreči, da se blago povišan krvni tlak razvije v hipertenzijo, ki je pomemben dejavnik tveganja srčne in možganske kapi.«
Znano je, da visok krvni tlak povzroča številne bolezni kardiovaskularnega sistema; možganske in srčne kapi, v Sloveniji pa se z visokim krvnim tlakom spopada približno 10% prebivalstva.