Zmerno s kavo

Kofein deluje skupaj z encimom, ki ustvarja jetrom nevarne toksične metabolite paracetamola, trdi dr. Sid Nelson, profesor medicinske biokemije. Dr. Nelson je testiral delovanje kofeina in paracetamola na bakterijo E. Colli.

Rezultati raziskave, objavljeni v strokovni reviji Chemical Research in Toxiology kažejo, da kofein v bakteriji E. Colli potroji vsebnost toksina imenovanega N-acetyl-p-benzoquinone imin (NAPQI).

»Poškodbe se pojavijo v kolikor je organizem izpostavljen visokim dozam kofeina. Nekateri ljudje so na delovanje kofeina bolj, drugi manj občutljivi,« zaključi dr. Nelson.

Zmernost je potrebna povsod, tudi pri pitju kave.

Preberite še: Kofein v nosečnosti